PÉTONCLE DES ILES DE LA MADELEINE IQF 10-20

PÉTONCLE DES ILES DE LA MADELEINE IQF 10-20

35,00C$Prix

Pétoncles sauvages, crues, IQF, 10-20, 1 lb, Îles-de-la-Madeleine

Fourchette Bleue

Ce produit est surgelé individuellement

 

10 à 20 pétoncle par lb

Les pétoncles sauvages des Îles de la Madeleine sont reconnus pour leur qualité, leur taille et leur saveur. Cette pêche en mer s'effectue à l'aide d'une drague durant 14 jours étalés d'avril à juillet. Les pétoncles sont décortiqués en mer. Le muscle est la partie la plus connue et consommée du pétoncle.
Une période de croissance variant d'une à quatre années est nécessaire pour permettre leur commercialisation en fonction du produit souhaité.

Comme plusieurs fruits de mer, le pétoncle est particulièrement riche en minéraux indispensables à l’organisme. Le contenu élevé en protéines et faible en matières grasses de ce mollusque bivalve lui confère un aspect nutritionnel intéressant.

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©2020 par Karyne Guillemette