STEAK DE MARLIN BLEU 6-8 OZ

STEAK DE MARLIN BLEU 6-8 OZ

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Le marlin est un poisson à chair fine qui se déguste froid ou chaud. Vous pouvez le faire cuire comme un steak de thon, en faisant griller la surface tout en laissant l'intérieur du filet mi-cuit. 

 

Le marlin peut aussi être cuit en brochettes, au barbecue,ou au four. Dans des tacos c'est sublime!

Le marlin se déguste également cru, en sushis, en tartare ou en carpaccio. Sous forme de terrine, il peut être tartiné sur des petits toasts, à l'apéritif.

 

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©2020 par Karyne Guillemette pour Poissonnerie Némeau​