Bar rayé rôti au chorizo et fenouil

BAR RAYÉ RÔTI AU CHORIZO ET FENOUIL
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INGRÉDIENTS:

Bar rayé 4
Fenouil 2
Chorizo 1
Huile d’olives 0,1 L
Fleur de sel  Au goût

POUR 4 PERSONNES

PRÉPARATION:

Émincez finement le chorizo et le fenouil, faites-les revenir rapidement dans l’huile d’olives
Garnissez l’intérieur des bars préalablement nettoyés avec le mélange fenouil et chorizo
Saisissez les poissons à la poêle dans un filet d’huile d’olives puis les débarrasser dans un plat allant au four, remettez un filet d’huile d’olives
Assaisonnez
Faites cuire les poissons environ 20 minutes à 380 F en les retournant à mi-cuisson

POISSON VEDETTE

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