Filet de doré de mer rôti sauce aïoli

FILET DE DORÉ DE MER RÔTI SAUCE AÏOLI
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INGRÉDIENTS:

Filet de doré de mer 0,72 Kg
Sauce aïoli (poissonnerie Némeau) 1
Crème cuisson 0,25 L
Huile d’olives 0,1 L
Fleur de sel  Au goût

POUR 4 PERSONNES

PRÉPARATION:

Poêlez les filets de doré avec un filet d’huile d’olives, terminez la cuisson au four à 380F pendant environ 12 minutes
Dans une casserole, versez la sauce aïoli et ajoutez la crème. Réduisez le mélange jusqu’à ce que la sauce soit nappante
Nappez les filets de sauce généreusement et dégustez avec un mélange de riz blanc

POISSON VEDETTE

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