Filet de grand tambour rôti aux tomates confites

FILET DE GRAND TAMBOUR RÔTI AUX TOMATES CONFITES
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INGRÉDIENTS:

Filets de grand tambour 0,72 Kg
Tomates cerises 2 paquets
Thym 0,5
Ail 2
Huile d’olives 0,15 L
Fleur de sel  Au goût

POUR 4 PERSONNES

PRÉPARATION:

Dans un plat allant au four, mettez les tomates cerises, le thym, l’ail haché, et l’huile d’olives à cuire à feu doux au four à 350F pendant 15 minutes
Saisissez les filets de grand tambour à la poêle avec un filet d’huile d’olives
Terminez la cuisson au four sur les tomates, après leur premier 15 minutes de cuisson, pendant 15 minutes
Dégustez

POISSON VEDETTE

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