Homard aux penne rigate

HOMARD AUX PENNE RIGATE
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INGRÉDIENTS:

Homard 4
Penne rigate 0,7 Kg
Sauce vin blanc 1 L
Basilic 1
Tomate cerise 1 bte

POUR 4 PERSONNES

PRÉPARATION:

Faites cuire les homards 10 minutes au court bouillon
Coupez-les en deux, enlevez le tube digestif, videz les homards et retirez la chair des pinces
Coupez la chair en gros cubes, réservez
Faites cuire les penne al dente
Chauffez la sauce vin blanc, ajoutez le homard, le basilic et les tomates cerises coupées en deux
Une fois la sauce à la bonne consistance, ajoutez les pâtes puis mélangez bien
Servez avec un peu de parmesan en poudre

POISSON VEDETTE

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