Moules marinières

MOULES MARINIÈRES
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INGRÉDIENTS:

Moules 8 lbs
Vin blanc 0,5 L
Échalotes sèches 2
Persil 1
Huile d’olives 0,05 L

POUR 4 PERSONNES

PRÉPARATION:

Lavez les moules
Mettez l’huile d’olives avec l’échalote ciselée dans une grande marmite et faites suer en ajoutant les moules
Une fois bien suées, ajoutez le vin blanc et laissez cuire le tout
Remuez de temps en temps
Une fois toutes les moules bien ouvertes servez en parsemant de persil haché
Traditionnellement les moules sont servies avec des pommes de terre frites

POISSON VEDETTE

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