Pavé de saumon aux herbes

PAVÉ DE SAUMON AUX HERBES
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INGRÉDIENTS:

Filet de Saumon 0,6 Kg
Ciboulette 0,5
Persil 0,5
Basilic 0,5
Crème à cuisson 0,25 L
Fumet de poisson 0,25 L

POUR 4 PERSONNES

PRÉPARATION:

Dans une poêle bien chaude saisissez les pavés de saumon et finissez la cuisson au four (380F)
Faites cuire pendant 5 à 10 minutes selon votre goût
Pour la sauce, faites réduire le fumet et la crème à une consistance nappante à la toute fin ajoutez les herbes légèrement coupées
Accompagnez ce plat à votre goût avec un mélange de riz et quelques légumes en ruban

POISSON VEDETTE

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