Salade d’avocat au crabe des neiges

SALADE D’AVOCAT AU CRABE DES NEIGES
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INGRÉDIENTS:

Chair de crabe des neiges 0,72 Kg
Avocat 4
Mayonnaise 0,1 L
Piment de cayenne 5 g
Tabasco Au goût
Citron 1
Fleur de sel et poivre Au goût

POUR 4 PERSONNES

PRÉPARATION:

Émincez la chair de crabe
Enlevez le noyau des avocats, videz-les, et coupez-les en cubes
Débarrassez dans un bol puis ajoutez le crabe, le piment, le jus de citron et la mayonnaise
Brassez bien et assaisonnez à votre goût
Regarnissez les avocats et dégustez

POISSON VEDETTE

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